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09月

漢方養生塾〜小金井教室〜を開催しました!

秋晴れの中、2ヶ月ぶりの漢方養生塾を開催しました!
鍼灸師で漢方養生アドバイザーの米谷先生による現代漢方養生学テキストの説明、薬剤師で漢方家の小野満先生による養生の話、さらに料理研究家で漢方養生アドバイザーの坪尻先生によるこの季節に食べると良い食材、その試食と盛りだくさんの内容でお送りしました。

 

レシピは以下の通りです。
<和梨のコンポート>
①赤ワイン70ccを鍋に入れて中火にかけ、アルコール分を飛ばす。
②水200cc、砂糖大さじ2、天塩ひとつまみ、シナモンスティック1本を①の鍋に入れて中火にかけ、砂糖を溶かす。
③②が煮立ったら、皮をむいて食べやすい大きさに切った梨を入れ、再沸騰したら火を消して、落し蓋をしてそのまま冷ます。更に冷蔵庫で冷やしていただく。
※好みでバニラアイスandシナモンパウダーを添えても美味しいです💕
※冷えた煮汁10ccに対して1gの割合で葛粉を溶いて火にかけ、木べらで混ぜながら透明になるまで加熱し、ラップを敷いた容器に流して冷やし固めれば、コンポートの煮汁の葛餅ができますよ♪葛の濃度はお好みで調節して下さい。冷やさず葛湯のように温かい状態でも美味しいですよ💕(葛で更に潤い効果アップ⤴️💕)
  
カラダに良いうえに美味しい!このレシピにも意味がある!こんなお得な講座見たことないです!
また今回は先日漢方養生アドバイザーの資格を取得された薬剤師の吉澤さんの資格認定式を行いました!少しずつこの輪が広がり、養生を伝えていく人が増えてくれればと切に願っております。
次回は10月17日水曜日、9時45分からとなります。皆さまのご参加お待ちしております!